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Quando chega a hora de colher no sítio, é a cebola que deve receber mais atenção em primeiro lugar.

Para se abastecer de estoques desse vegetal durante todo o ano, é importante fazer a colheita correta, preservando o máximo de bulbos possível. Cada variedade e tipo de cebola possui características próprias de coleta, processamento e armazenamento.

Mas mesmo um jardineiro novato ou dona de casa pode fazer uma preparação e criar as condições necessárias para o armazenamento de longo prazo com a devida diligência e precisão. Ao lidar com cebolas, você terá que considerar detalhes como esterilização, temperatura ideal de armazenamento, escolha da variedade certa, tipo de local, embalagem, etc.

Regras gerais

Como preparar cebolas para armazenamento no inverno?

Para que a qualidade de conservação da cebola não seja afetada, desenterre e descasque os legumes do solo com o maior cuidado possível. Não é necessário puxar com força e arrancar as caudas e raízes.

Primeiro, deixe a cebola inteira secar ao ar em tempo de sol até o anoitecer.... Você pode fazer isso em casa, na varanda ou diretamente no chão, espalhando os suprimentos em toalhas de papel ou pergaminhos secos.

Em uma casa aquecida, você pode mover a proa para mais perto do radiador, de modo que o processo se acelere visivelmente. Em seguida, com a ajuda de uma faca ou tesoura de poda, corte as pontas verdes, deixando 3 a 5 cm, é melhor não tocar nas raízes.

Várias camadas superiores de películas secas podem ser removidas e, em seguida, deixe-as secar nas últimas 1-2 semanas, mexendo e separando a cada dois dias.

Como armazenar cebolas após a colheita? Esta pré-secagem preparará a cebola tanto quanto possível para o armazenamento de longo prazo.

A que temperatura armazenar cebolas? Se a cebola for armazenada em um dos quartos de um apartamento ou casa de campo, encontre um local isolado para a cebola, onde a temperatura não seja superior a + 15-18 ° C.

Quanto mais nítida for a variedade de cebola, mais baixa deve ser a temperatura. Por exemplo, cebolas picantes e semi-afiadas como Timiryazevsky, Svirsky ou Aleko devem ser armazenadas a -3 ° C. Para variedades doces e semidoce como Exibishen, Sterling F1 ou Globo, a temperatura zero é adequada.

Quais tipos de cebola são melhores para armazenamento de longo prazo? As variedades semi-afiadas e para salada têm uma qualidade de conservação média. Portanto, cebolas de tipo predominantemente picante e de amadurecimento precoce são perfeitas para armazenamento a longo prazo. Entre eles, a cebola picante é considerada a campeã do armazenamento de longo prazo. Estes são "Stuttgarter Riesen", "Centurion", "Orion", "Sturon".

Dos tintos, as variedades "Bombay", "Carmen", "Brunswick" e "Red Baron" estão perfeitamente preservadas. Eles têm boa qualidade de conservação e rica composição de nutrientes. As cebolas douradas ficam bem armazenadas, seguidas da branca e da roxa. A variedade holandesa "Texas Yellow" é especialmente cultivada com alta resistência ao apodrecimento.

Como guardar cebolas para o inverno? Verifique a cebola com o toque - se estiver firme, seca e completamente protegida por casca de laranja dourada seca, você pode enviá-la com segurança para armazenamento.

Não amontoe todas as cebolas, mesmo as completamente saudáveis, em uma pilha. Os bulbos pequenos devem ser armazenados separadamente dos grandes, assim como as diferentes variedades devem ser classificadas em suas embalagens.

Termos de poupança

Como guardar as cebolas até a primavera? Sujeitas a boas condições, as cebolas podem ser armazenadas por cerca de seis meses. Cebolas picadas podem ser armazenadas por cerca de um mês na geladeira e até seis meses congeladas.

Você pode estender a vida útil de seu arco usando meias ou meias de náilon velhas.

A cebola ligeiramente seca é colocada numa meia, após o que se faz um nó, depois outra cebola e um novo nó. Isso manterá os vegetais distantes uns dos outros, o que reduzirá o risco de infecção ou apodrecimento.

Condições ótimas

Como armazenar cebolas para o inverno? Independentemente da variedade, qualquer cebola adora frescura, secura e níveis de umidade baixos a moderados (50-75%).

Onde é melhor armazenar cebolas no inverno? Para esses fins, quase qualquer sala pode ser adequada se atender às regras de armazenamento. Pode ser um porão, adega, sótão, closet, varanda ou qualquer outro cômodo da casa.

Devem ser locais quentes e frios, onde o ar seco circule facilmente em todo o perímetro. O principal é criar condições com baixa umidade do ar e temperatura ideal.

Qual é a melhor maneira de armazenar cebolas? Se estamos falando de cebolas com hastes longas, então elas são convenientemente armazenadas entrelaçando as caudas na forma de uma trança padrão, pendurada em um quarto escuro e seco. Esses bulbos serão armazenados um pouco mais do que os verdes comuns (leia mais sobre as condições de armazenamento das cebolas aqui e, neste artigo, você aprenderá como manter uma pena de cebola verde fresca para o inverno).

Você pode usar uma rede ou sacos de tamanho médio que coletam todas as cebolas para armazenamento posterior. Cebola congelada e picada é melhor armazenada em recipientes de plástico selados ou sacos plásticos.

Já os bulbos sem cauda verde precisam fornecer um influxo de ar fresco e seco para que não fiquem presos e apodreçam com a condensação acumulada.

Caixas de papelão ou caixas de madeira com muitos orifícios são ideais. Não coloque todos os seus suprimentos de cebola em um saco enorme - separe-os em pequenos pacotes separados.

Ao colher cebolas em massa em diferentes variações, não será supérfluo usar marcações. Faça pequenas anotações ou use um marcador para indicar o tipo de produto e a data de conservação nas embalagens. Dessa forma, você pode determinar facilmente por quanto tempo mais pode armazenar a cebola sem medo de estragá-la.

Como tecer ou tricotar uma trança de arco para armazenamento? Uma maneira antiga e simples de armazenar cebolas para o inverno em um vime neste vídeo:

Causas de decadência

Por que a cebola apodrece durante o armazenamento? A razão mais óbvia é a alta umidade do ambiente ou embalagem incorreta.

Não armazene cebolas secas em sacos plásticos ou plásticos apertados, pois isso cria um efeito estufa para a cultura. Às vezes, bactérias ou outro tipo de podridão podem ser carregadas para dentro do vegetal com danos mecânicos.

Para evitar que isso aconteça, manuseie as cebolas com cuidado durante a colheita, tomando cuidado para não picar ou picar nada.

O que fazer para evitar que as cebolas apodreçam durante o armazenamento? Escolha recipientes de cebola respiráveis, como sacos de pano ou redes. Transfira as cebolas para as caixas, depois de fazer furos suficientes para ventilação. Sempre que possível (uma vez por semana ou mês), verifique os estoques de cebola, remova as amostras doentes, transfira os bulbos para outro local mais seco.

Jardineiros experientes às vezes usam pó de giz para proteger os bulbos. Para 10 kg de cebola, 200 gr serão suficientes. giz amassado. É importante "pulverizar" cada bulbo uniformemente de todos os lados, mas sem formar uma casca grossa. Isso não só salvará os vegetais da decomposição, mas também de algumas doenças.

Protege contra a podridão cervical aquecendo-se em fogão morno ou em banho de ar quente e seco. Os bulbos que foram tratados com uma solução de permanganato de potássio antes do plantio também serão protegidos de forma confiável.

Como conservar cebolas se elas começarem a apodrecer? Os bulbos podres devem ser retirados imediatamente da massa total, jogados fora ou usados ​​para cozinhar. Se a podridão afetou apenas a parte externa, você pode cuidadosamente arrancar as escamas afetadas para a parte intacta e, em seguida, adiar para armazenamento posterior. Com o tempo, as cascas das cebolas vão secar novamente.

Se o vegetal em suas mãos parece muito mole e aguado, isso significa que ele está afetado pelo fusarium, e a única solução é destruir os bulbos infectados.

Os caminhos

Como armazenar cebolas no inverno? Em geral, o método de armazenamento das lâmpadas depende de suas capacidades e fundos.

Quanto à colheita das cebolas antes de armazená-las para o inverno, você precisará dar às cebolas alguns dias para amadurecer e, em seguida, providenciar o processamento pós-colheita, como limpar torrões de solo.

O processo de secagem de cebolas para o inverno pode ser feito até mesmo com eletrodomésticos como forno, frigideira ou secadora elétrica.

Congelar cebolas para o inverno é conveniente em várias formas, principalmente fatiadas. Após a descongelação, as cebolinhas em forma de rodelas são extremamente convenientes para colocar na sopa ou molho.

Armazenar cebolas em casa (em um apartamento) não requer habilidades profissionais. Basta criar um ambiente favorável para o arco e encontrar o melhor local. Se falamos de guardar cebolas na cave (cave), então a situação aqui é um pouco mais fácil devido às baixas temperaturas.

Além disso, os métodos diferem no tipo de arco, tk. alguns deles podem ser muito caprichosos. Armazenar o alho-poró é um pouco diferente de manter a cebola verde fresca, assim como armazenar a cebola, porque todos eles precisam de seu próprio tipo de processamento e preparação para um longo armazenamento na areia da varanda ou no congelador.

Para saber mais sobre os segredos do armazenamento eficaz de bulbos de sementes, acesse o link "Cebola Sevok: Armazenamento".

Quais são as melhores maneiras de armazenar cebolas? Um local ideal para armazenar vegetais secos e frescos é sempre uma adega ou porão, especialmente com o início das geadas. Em um apartamento, você pode perder parte de sua colheita com o tempo se a temperatura ambiente for muito alta para lâmpadas sensíveis. Vale a pena evitar a proximidade de radiadores e outras fontes de aquecimento - caso contrário, a cebola simplesmente secará e ficará inutilizável.

As cebolas não duram muito na geladeira e é melhor usá-las periodicamente para cozinhar. Congelar cebolas verdes é uma boa alternativa.

Às vezes acontece que até as caudas aparadas começam a brotar. Para evitar que isso aconteça, as pontas e raízes são revestidas com pasta de cal.

Se você recorrer à queima de raízes, esteja preparado para o fato de que tais cebolas serão utilizadas apenas para alimentação, e não para o plantio posterior.

Características do

As cebolas pequenas de inverno geralmente não precisam ser armazenadas por muito tempo, mas são usadas imediatamente para saladas e outros pratos. Após a colheita, as cebolas devem estar bem secas e as folhas e raízes totalmente secas.

Qual é a preparação da cebola batun para o inverno? Para cebolas, deve ser selecionada uma temperatura de armazenamento de -3-5 ° C. O melhor é armazenar as penas deste arco em pequenos cachos suspensos por uma corda em local seco e escuro.

A cebola calcedônia é conhecida pela sua qualidade média de conservação, podendo ser perfeitamente armazenada seca ou completamente seca. Cebolas vermelhas não são muito caprichosas, mas são armazenadas menos do que as douradas ou brancas.... Você pode usar uma caixa de papelão em uma sala escura como espaço de armazenamento.

Junto com alho

É possível, é permitido armazenar cebola e alho juntos? Que recipiente ou pote pode ser usado para isso? Ambos os tipos devem ser bem secos antes de serem armazenados em casa. Embale a cebola separadamente do alho, na mesma temperatura e umidade, em saquinhos, meias, ou guarde em caixas.

Embalagens como sacos de papel são uma solução excelente se você fizer muitos furos nelas com um furador. Isso permitirá que os bulbos e o alho tenham acesso ao ar fresco e a umidade não se acumulará no interior.

Em lojas de vegetais

Armazene as cebolas separadamente dos vegetais que liberam o excesso de umidade no ar, como as batatas. É aconselhável que os bolbos não entrem em contacto e estejam bem secos.

Para armazenamento a granel, as cebolas são dispostas em uma camada de 2 a 4 metros em uma sala com alta temperatura (+30 ° C) e ventilação ativa. É seco por cerca de uma semana, depois armazenado a granel ou em sacos de polietileno densos. Um sistema de ventilação de exaustão mecânica deve ser instalado no armazém de vegetais.... Durante o armazenamento de inverno, a capacidade de circulação de ar é reduzida à metade.

Uma temperatura constante deve ser mantida em alguns graus abaixo de zero, com uma umidade do ar de cerca de 70-80%. Se um método de armazenamento quente for usado no armazenamento, as condições são criadas com uma temperatura de + 18-22 ° C e uma umidade relativa de 60-70%.

Você pode aprender sobre como armazenar cebolas em lojas de vegetais com o vídeo:

Conclusão

O resultado do armazenamento das cebolas depende de muitos fatores, começando com a variedade certa e terminando com as condições de conservação. A vida útil padrão é de 4-6 meses em baixa temperatura e umidade..

Escolha o método de armazenamento adequado para as lâmpadas, secas ou congeladas. Concentre-se no número de culturas e variedades de variedades, bem como na frequência com que são utilizadas. Lembre-se de classificar e processar cuidadosamente suas lâmpadas para protegê-las contra o apodrecimento e surtos de doenças.


Assista o vídeo: Make a Bow from Bicycle Wheel - Diy (Agosto 2022).