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A diferença entre duas culturas de raízes: como o nabo é diferente do rabanete?

A diferença entre duas culturas de raízes: como o nabo é diferente do rabanete?



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A humanidade tem cultivado nabos e rabanetes desde os tempos das civilizações antigas. As raízes das raízes ganharam popularidade com a ajuda da despretensão no cultivo, uso generalizado na culinária, medicina alternativa e cosmetologia.

Vamos dar uma olhada mais de perto em que tipo de planta eles são, quais são exatamente as suas diferenças, e são da mesma raiz ou não?

Isso será abordado neste artigo. Também com este material você aprenderá como cultivar essas raízes.

Definição e descrição botânica

O nabo é uma planta do gênero repolho, família do repolho... Pode ter um ou dois anos. A raiz é carnuda, engrossada, comestível. O caule pode atingir 140 cm de altura, fortemente frondoso.

Roseta de folhas basais em forma de lira, de pêlo grosso e peciolado. A inflorescência é corimbosa no início da floração, posteriormente assume a forma de pincel. O fruto apresenta-se em forma de vagem com nariz alongado. As sementes são de cor marrom-avermelhada, esféricas.

O rabanete é uma planta da família do repolho.... Talvez um e dois anos de idade. O caule pode atingir uma altura de até 1 metro. As folhas são em forma de lira, ramificadas, grandes. As flores são brancas, rosa ou roxas em inflorescências tipo cacho. O fruto é uma leguminosa de formato cilíndrico com sementes redondas e castanhas. Nas espécies cultivadas, as raízes são espessas, comestíveis.

Com base na descrição botânica, as semelhanças de ambas as culturas são visíveis. Ambas as plantas da família do repolho têm uma raiz carnuda comestível. Mas, apenas à primeira vista, as culturas são semelhantes, na verdade, são muito diferentes.

O nabo é frequentemente confundido com rutabaga. Leia sobre as diferenças entre esses dois vegetais de raiz aqui.

Qual é a diferença?

  1. A forma... Na maioria das vezes, o nabo é uma raiz achatada, redonda ou alongada. O rabanete também pode ser redondo ou alongado, mas nunca achatado.
  2. Cor... A cor do nabo é principalmente amarelo claro, existem variedades brancas. Variedades de nabo: branco, vegetal, kokabu (japonês). O rabanete é geralmente preto, mas algumas variedades podem ser brancas, e o rabanete Daikon, Margelan, é verde.
  3. Gosto... Quem quer que tenha experimentado essas culturas nunca irá confundi-las. O nabo tem uma polpa adocicada, enquanto o rabanete, ao contrário, tem um sabor picante, apimentado e picante. No entanto, o sabor depende da variedade. Os rabanetes Daikon e Margelan não são amargos, têm um sabor delicado.
  4. Inscrição... Ambos os vegetais de raiz são usados ​​na culinária. O rabanete é frequentemente cozido cru, não sujeito a tratamento térmico, em okroshka, vários petiscos e saladas. A cultura da raiz é moída em um ralador antes de adicionar ao prato. Os nabos são mais populares assados, cozidos, estufados e amassados.

    Uma variedade de nabo especialmente criada, Nabos, é usada para a alimentação do gado. Rabanete nunca é usado para essa finalidade.

    Os vegetais são amplamente utilizados na medicina alternativa... O rabanete é uma fonte de propriedades bactericidas e antiinflamatórias, é usado na prevenção de doenças do trato gastrointestinal, fígado e rins, para prevenir o desenvolvimento de cálculos biliares, para prevenir edema ou aterosclerose. O nabo, ao contrário, é contra-indicado em pessoas com doenças do aparelho digestivo e nas doenças crônicas do fígado e dos rins. Ao mesmo tempo, a combinação de nabo com mel para várias doenças é muito popular na medicina popular.

O rabanete é contra-indicado para mulheres grávidas, pois pode aumentar o tônus ​​do útero e provocar aborto espontâneo. O nabo, ao contrário, pode e deve ser usado por mulheres em posição. Você pode encontrar mais informações sobre os benefícios do nabo para a saúde e como consumi-lo aqui.

O nabo é um verdadeiro armazém de elementos úteis... Sua composição química contém muito cálcio, tem efeitos antiinflamatórios, analgésicos, diuréticos, anti-sépticos. A raiz vegetal é usada para resfriados que causam tosse e rouquidão. O nabo fortalece o sistema imunológico, pois contém muitas vitaminas e minerais. Basta comer 200 gramas de nabo por dia para obter a norma de vitaminas por dia. Pela concentração de vitamina C, o nabo é duas vezes maior que os cítricos. O nabo também é um antioxidante natural.

Ambos os vegetais de raiz são baixos em calorias e são excelentes para a nutrição dietética.

Como cultivar esses vegetais de raiz?

Data de plantio do nabo - final de abril, início de maio, quando a neve derrete. Ela não tem medo de geada, adora sol e muita água. O principal cuidado é o desbaste e a rega regular. As sementes da segunda safra são plantadas em julho. Com a organização adequada do plantio de sementes, os nabos podem ser cultivados tanto no campo como em casa.

Variedades de rabanete de verão de amadurecimento precoce também são semeadas no início de maio e as variedades de inverno no início de julho. O rabanete é despretensioso, basta regar e capinar. As variedades precoces são colhidas quando o rabanete tem cerca de 5 cm de diâmetro, não deve ser superexposto ao solo, pois pode perder o sabor. As variedades tardias são colhidas em setembro, antes da primeira geada.

Você não pode cultivar nabos e rabanetes no jardim onde outras plantas crucíferas cresciam antes deles.

O processo de cultivo depende da variedade da cultura da raiz.... Rabanete Daikon, por exemplo, uma planta que gosta de calor, a melhor época para plantar é em meados de julho. Pode atingir peso de até 5 kg e comprimento de 60 cm. Portanto, a distância entre as mudas deve ser de no mínimo 40 cm.

Também é melhor semear a variedade de rabanete Margelan no início de julho, já que a formação de pedúnculos é possível em maio.

Assim, vemos que as culturas têm muito em comum, mas também existem diferenças fundamentais que não permitem que se confundam. Sua melhor aposta é provar cada raiz vegetal e selecionar sua fonte de nutrientes mais valiosos.


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