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Receitas de saladas deliciosas e saudáveis ​​de atum e couve chinesa

Receitas de saladas deliciosas e saudáveis ​​de atum e couve chinesa


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O atum é merecidamente reconhecido como um dos peixes mais saudáveis ​​do seu tipo - contém mais de 25% de proteína. Este peixe também é benéfico para a atividade cerebral. Acredita-se que comer atum pelo menos uma vez a cada poucas semanas pode aumentar seu desempenho mental.

Em combinação com a couve chinesa, o atum previne o desenvolvimento de muitas doenças, como doenças da tireóide, além de saturar o corpo com microelementos úteis. O conteúdo calórico do atum é de 184 calorias por 100 gramas, o que é relativamente inferior ao de outros peixes. Conteúdo calórico "Pequim" - 16 calorias. Na combinação de atum e couve chinesa, praticamente não há carboidratos - apenas 3 gramas.

Receitas passo a passo com fotos

Aqui estão alguns exemplos de receitas de como você pode diversificar as saladas de atum e couve chinesa.

Com tomates

Opção 1

Ingredientes:

  • 300 gr. atum fresco;
  • 500 gr. Folhas de couve chinesa;
  • 200 gr. tomate cereja;
  • 150 g azeitonas;
  • 1 pimentão médio;
  • 7 pcs. ovos de codorna.

Para reabastecimento:

  • 50 gr. óleos (é melhor, claro, levar azeitona);
  • especiaria.

Como cozinhar:

  1. Frite a carne de atum por 15 segundos de cada lado para que fique rosada por dentro.
  2. Lavamos o repolho e o rasgamos em pedacinhos com as mãos.
  3. Corte os tomates cereja e os ovos de codorna preparados ao meio.
  4. Divida o pimentão em quartos e corte cada um deles em tiras.
  5. Adicione as azeitonas inteiras à salada.
  6. Em seguida, em uma tigela separada, misture os tomates, azeitonas, pimentão e ovos.
  7. Combine os ingredientes para o molho em um pequeno recipiente.
  8. Corte o atum em rodelas finas.

Atuamos da seguinte forma:

  1. coloque folhas chinesas em um prato;
  2. sobre eles - uma mistura de vegetais e ovos;
  3. 3 fatias de atum por cima;
  4. polvilhe com molho e sirva.

opção 2

Nós precisamos:

  • 300 gr. atum;
  • 500 gr. Pequim;
  • 2 tomates grandes amarelos ou vermelhos;
  • um pimentão.

Para reabastecimento:

  • sal;
  • especiaria;
  • maionese a gosto.

Preparação:

  1. Amasse o atum, rasgue a Pequim com as mãos, enxágue os tomates e corte em cubos.
  2. Retire o caroço da pimenta, corte ao meio e depois em tiras.
  3. Combinamos os ingredientes, temperamos e servimos.

Sugerimos preparar uma salada simples de couve chinesa, atum em lata e tomate de acordo com a receita do vídeo:

Confira outras deliciosas saladas de repolho chinês e tomate, incluindo tomate cereja.

Com milho

Opção 1

Nós precisamos:

  • 150 - 200 g de atum em lata;
  • 350 gr. Repolho chinês;
  • 250 g milho;
  • 2 - ovos de galinha;
  • 150 g pepinos em conserva ou em conserva;
  • uma cebola;
  • 100g tempero fresco;
  • sal, pimenta e maionese a gosto.

Método de cozimento:

  1. Sove a carne de atum com um garfo.
  2. Corte o repolho em tiras, depois as tiras resultantes em 3 partes, para que não fiquem muito compridas.
  3. Ferva os ovos, descasque, corte em cubos.
  4. Corte os pepinos em conserva e as cebolas descascadas em cubos também.
  5. Pique o endro bem fino.
  6. Misture todos os ingredientes, incluindo milho, sal, pimenta e maionese e sirva.

Esta salada saudável pode ser colocada em camadas. Então os ingredientes serão organizados assim:

  1. repolho (deve ser misturado com uma colher de sopa de maionese e é melhor tirar a parte de cima da folha - para não "escorregar");
  2. atum;
  3. pepino;
  4. claras finamente picadas (atenção, as gemas neste caso são colocadas em uma camada separada);
  5. milho;
  6. salmoura;
  7. gemas esfareladas, nas quais metade do endro retirado é polvilhado por cima.

O curativo é preparado da seguinte forma: A maionese é misturada com a outra metade do endro tomado, sal e pimenta, e todas as camadas devem ser untadas, caso contrário nossa salada não grudará.

opção 2

Você vai precisar de:

  • 150 g atum;
  • uma cabeça de repolho;
  • 200 gr. milho;
  • 1 cacho de cebolas verdes;
  • 200 gr. Lula;
  • maionese;
  • Ajuste o sal e a pimenta do prato ao seu gosto.

Preparação:

  1. Amasse o atum e pique o repolho em tiras.
  2. Ferva as lulas em água com sal por 3 minutos.
  3. Corte a cebola em penas.
  4. Junte os ingredientes preparados, os temperos e a maionese.

Sugerimos preparar uma salada incrivelmente deliciosa com couve chinesa, atum e milho de acordo com a receita do vídeo:

Saladas interessantes com repolho chinês e milho são discutidas em um artigo separado.

Com ovos

Opção 1

Ingredientes:

  • 250 g peixe;
  • 3 ovos de galinha;
  • 300 gr. Pequim;
  • 1 pepino médio.

Para reabastecimento, precisamos:

  • alguns dentes de alho;
  • sal;
  • maionese;
  • se você gosta de pimenta preta, então nesta receita não vai doer.

Método de cozimento:

  1. Escorra a marinada da lata com o atum em lata, amasse o atum com um garfo.
  2. Ferva os ovos e rale três.
  3. Lavamos as folhas de Pequim, retiramos as partes amareladas (se houver) e cortamos com uma tira fina.
  4. Descasque o pepino lavado e corte em cubos (não é necessário retirar o caroço).
  5. Descasque o alho e pressione com um espremedor de alho.
  6. Em uma tigela funda, misture todos os ingredientes preparados, incluindo especiarias e maionese.
  7. Sirva decorado com um raminho de endro.
  8. Se servir não for necessário, você pode simplesmente picar o endro finamente e adicionar à salada.

opção 2

Ingredientes:

  • 250 g Atum enlatado;
  • 400 gr. Folhas de Pequim;
  • 5 ovos, 100g de queijo duro;
  • 1 cebola média;
  • 1 cacho de cebolas verdes.

Para reabastecimento:

  • sal;
  • pimenta preta moída a gosto;
  • maionese (você pode usar magro ou substituir por iogurte desnatado).

Método de cozimento:

  1. Escorra a lata de atum e amasse com um garfo.
  2. Lavamos o repolho chinês e o cortamos em tiras finas.
  3. Ferva os ovos, descasque e separe as claras das gemas.
  4. Corte a cebola em rodelas finas.
  5. Pique a cebola verde finamente.
  6. Três queijos em um ralador fino.

Em seguida, "coletamos" nossa salada em camadas:

  1. camada de repolho;
  2. claras de 5 ovos finamente picadas;
  3. queijo ralado;
  4. atum;
  5. cebola;
  6. 1/2 parte de maionese cozida;
  7. gemas picadas 3 ovos;
  8. sobras de maionese;
  9. sobras de gemas e cebolinhas.

O resultado é uma salada farta, que revela seu sabor devido ao repolho de Pequim presente nela.

Para que a primeira camada de couve não "se desfaça", recomenda-se misturá-la com uma pequena quantidade de maionese e queijo.

Essa salada ficará muito impressionante se você decidir servi-la em porções, usando copos baixos com um pescoço largo para isso. Por exemplo - rochoso.

Sugerimos preparar uma salada leve e muito saudável de couve chinesa, atum e ovos:

Sobre a preparação de saladas de repolho chinês e ovos está escrito aqui.

Com pepino

Opção 1

Ingredientes:

  • 1 lata de peixe;
  • 400 gr. Pequim;
  • um pepino fresco;
  • 200 gr. ervilhas;
  • 1 cacho de cebolas verdes;
  • 50 gr. aneto;
  • sal, pimenta do reino e maionese à sua escolha.

Método de cozimento:

  1. Escorra a marinada do atum e amasse o peixe com um garfo.
  2. Lavamos o repolho e o rasgamos nós mesmos em pedacinhos com as mãos.
  3. Descasque o pepino e corte em semicírculo.
  4. Cebola verde - em rodelas, e pique o endro.
  5. Misture os ingredientes preparados, ervilhas, sal, pimenta e maionese.

opção 2

Ingredientes:

  • 400 gr. repolho;
  • lata de atum;
  • 1 pepino grande (300g);
  • 150 g azeitonas;
  • 50 gr. aneto;
  • sal, pimenta, azeite.

Como cozinhar:

  1. Desfie as folhas, amasse o atum, conforme descrito nas receitas acima.
  2. Corte o pepino ao meio rodelas, deixe as azeitonas intactas.
  3. Pique o endro bem fino.
  4. Misture os ingredientes em uma vasilha grande, assim como o sal, a pimenta e o azeite.

Sugerimos preparar uma salada de couve chinesa e atum com a adição de pepino:

Mais saladas de repolho chinês e pepino podem ser encontradas aqui.

Com croutons

Opção 1

Ingredientes:

  • 250 g Atum enlatado;
  • 300 gr. folhas de repolho;
  • 200 gr. tomate cereja;
  • 2 dentes de alho;
  • 200 gr. camarão;
  • sal, pimenta, maionese e croutons a gosto.

Método de cozimento:

  1. Sove o atum, rasgue o repolho em pedacinhos.
  2. Lave os tomates e corte-os ao meio.
  3. Três alhos em um ralador fino.
  4. Ferva os camarões em água e sal, descasque.
  5. Misture os ingredientes em um recipiente grande, tempere e acrescente os croutons antes de servir.

Os biscoitos podem ser comprados ou cozidos no forno. Para isso, cortamos as fatias do pão em cubos, colocamos numa assadeira e secamos no forno por 20 minutos a uma temperatura de 180 graus, mexendo ocasionalmente.

Os croutons cozidos acabam sendo muito mais saborosos por conta própria!

opção 2

Ingredientes:

  • 300 gr. Repolho chinês;
  • 3 pecas. ovos de galinha;
  • 150 g cenouras;
  • 1 cebola média;
  • sal, pimenta, maionese e croutons - a gosto.

Método de cozimento:

  1. Sove o atum, pique o repolho em tiras.
  2. Ferva o ovo e rale.
  3. Três cenouras em um ralador grosso.
  4. Corte a cebola ao meio rodelas.
  5. Misture os ingredientes, sal, pimenta, maionese.
  6. Junte os croutons antes de servir para que não molhem.

Revisamos ainda mais variações de saladas de repolho chinês e croutons aqui.

Com pimentão

Opção 1

Ingredientes:

  • 1 lata de atum enlatado
  • 300 gr. Repolho chinês;
  • 2 pimentões;
  • 150 g azeitonas sem caroço;
  • 50 gr. folhas de manjericão;
  • 1 cacho de cebolas verdes;
  • sal, especiarias e azeite a gosto.

Método de cozimento:

  1. Sove o atum, rasgue o repolho em pedacinhos com as mãos.
  2. Lavamos os pimentões, retiramos as sementes, dividimos ao meio e cortamos em tiras.
  3. Pique o manjericão o mais pequeno possível.
  4. Corte a cebola verde em rodelas.
  5. Deixe as azeitonas intactas.
  6. Misture todos os ingredientes no molho.

opção 2

Ingredientes:

  • 1 lata de atum
  • 300 gr. Repolho chinês;
  • 1 lata de milho;
  • 1 lata de azeitonas sem caroço;
  • 2 pimentões.

Para reabastecimento:

  • sal;
  • Pimenta preta da terra;
  • azeite;
  • 10 ml. suco de limão.

Método de cozimento:

  1. Sove o atum, pique o repolho em tiras.
  2. Pimenta sem caroço, cortada em 4 pedaços e cada uma em tiras.
  3. Deixe o milho e as azeitonas intactos.
  4. Misture os ingredientes com o molho e a salada está pronta.

Saladas de vitaminas com pimentão e couve chinesa podem ser encontradas aqui.

Com queijo

Opção 1

Ingredientes:

  • 1 lata de atum
  • 400 gr. Repolho chinês;
  • 1/2 cebola;
  • 100g queijo duro;
  • 1 maçã agridoce.

Conselho! Adicione mais atum à salada e ela ficará incrivelmente satisfatória!

Para reabastecimento:

  • 2 colheres de sopa nata;
  • 2 colheres de sopa. eu. iogurte de baixa gordura;
  • sal a gosto.

Método de cozimento:

  1. Sove o atum, pique o repolho em tiras.
  2. Descasque a cebola e corte-a ao meio rodelas.
  3. Três queijos em um ralador grosso.
  4. Descasque a maçã e corte em cubos.
  5. Misture os ingredientes, sal, creme de leite e iogurte em uma tigela funda.

Espalhamos a salada em um prato raso, esfregamos o queijo por cima e fazemos uma malha com o molho.

opção 2

Ingredientes:

  • 1 lata de atum
  • 300 gr. Repolho chinês;
  • 100g queijo feta;
  • 1 lata de azeitonas;
  • 1 pimentão.

Você pode diversificar o prato adicionando alguns tomates.

Para reabastecimento:

  • sal;
  • Pimenta preta da terra;
  • azeite;
  • 10 ml. suco de limão.

Método de cozimento:

  1. Sove o atum, pique finamente as folhas de couve, corte o queijo feta em cubos, as azeitonas - ao meio.
  2. Corte a pimenta em 4 partes e depois em tiras.
  3. Misture os ingredientes e o molho e sirva.

Confira outras receitas de salada de repolho chinês e queijo, incluindo feta.

Com cenouras

Opção 1

Nós precisamos:

  • 200 gr. peixe;
  • 300 gr. Pequim;
  • 150 g cenouras;
  • 100g Lucas;
  • 50 gr. aneto.

Para reabastecimento usamos:

  • sal;
  • Pimenta;
  • maionese.

Preparação:

  1. Sove o peixe, pique o repolho o mais fino possível.
  2. Limpamos e esfregamos as cenouras em qualquer ralador - o tamanho não importa aqui, faça o que quiser.
  3. Corte a cebola ao meio rodelas.
  4. Cortamos o endro o mínimo possível.
  5. Combinamos todos os ingredientes, temperamos e servimos.

opção 2

Nós precisamos:

  • 1 lata de peixe;
  • 300 gr. repolho;
  • 150 g cenouras não tratadas;
  • 5 ovos de codorna;
  • 150 g milho;
  • 200 gr. cereja.

Para reabastecimento:

  • sal;
  • Pimenta preta da terra;
  • azeite.

Método de cozimento:

  1. Amasse o peixe, rasgue a Pequim em pequenos pedaços com as mãos.
  2. Esfregue as cenouras.
  3. Ferva os ovos e, como os tomates, corte-os em quartos.
  4. Misture todos os ingredientes e o molho em um recipiente fundo.

Sugerimos fazer uma salada de couve chinesa, atum e cenoura de acordo com a receita do vídeo:

Deliciosas saladas de cenoura e couve chinesa são descritas em outro artigo.

Com batatas

Opção 1

Ingredientes:

  • 1 jarra de peixe;
  • 400 gr. Pequim;
  • 300 gr. batatas;
  • um pepino;
  • 150 g Pimentão;
  • 300 gr. tomates;
  • meia cebola;
  • 150 g azeitonas

Para reabastecimento:

  • sal;
  • Pimenta;
  • 50 ml. azeite;
  • 50 ml. vinagre de vinho.

Salada de cozinha:

  1. Escorra a água do atum e amasse até formar uma pasta.
  2. Pique as folhas de Pequim o mais fino possível.
  3. Ferva as batatas com a casca e após esfriarem, descasque-as e corte-as em cubos.
  4. Também cortamos o pepino e o tomate em pequenos quadrados.
  5. Divida a pimenta em 4 partes e corte em tiras pequenas.
  6. Descasque a cebola e corte-a ao meio rodelas.
  7. Azeitonas cortadas ao meio.
  8. Misture todos os ingredientes, tempere com especiarias e vinagre de vinho.

Se você não tiver vinagre de vinho à mão, basta adicionar um pouco mais de azeite.

opção 2

Ingredientes:

  • 1 lata de peixe;
  • 300 gr. Folhas de Pequim;
  • 150 g azeitonas;
  • 200 gr. batatas;
  • 1 - 2 raminhos de endro;
  • 1 cacho de cebolas verdes;
  • sal, pimenta e azeite à sua escolha.

Salada de cozinha:

  1. Escorra a marinada do atum e amasse o peixe com um garfo.
  2. Lavamos o repolho e cortamos finamente as tiras.
  3. Corte as azeitonas com as cebolas em rodelas.
  4. Ferva as batatas em seus uniformes, deixe esfriar, descasque e corte em cubos.
  5. Nós apenas cortamos finamente o endro.
  6. Enviamos todos os ingredientes para uma tigela funda, adicione temperos e molho, misture.

Se você planeja guardar esta salada na geladeira por mais de 12 horas, então você deve usar a parte superior das folhas do repolho, já que a parte inferior (branca) contém uma grande quantidade de água, da qual as batatas na salada irão demolha e transforme em purê de batatas.

Antes de servir, você pode decorar a salada com ervas. Desfrute de sua refeição!

Refeições rápidas e deliciosas

As receitas mais rápidas e deliciosas de couve chinesa e salada de atum em lata são feitas com poucos ingredientes. Atum vai bem com azeitonas e azeitonas, bem como com ovos de galinha e codorna. Ao experimentar esses ingredientes, você sempre pode obter uma combinação de sabores ganha-ganha.

Como servir?

Saladas com atum enlatado gostam muito de servir "em camadas", já que o atum em si é denso, então essas saladas vão ficar bem. Mas ninguém cancelou as opções clássicas. Tudo depende da sua imaginação.

Se você substituir a manteiga por iogurte desnatado nas receitas acima, então, além dos benefícios, as saladas com atum e couve chinesa não lhe trarão calorias extras. Variantes com maionese são mais prováveis ​​para uma festa festiva. Para aqueles que estão de dieta, você pode sobreviver com iogurte desnatado. ou prepare um molho como maionese. Para fazer isso, você precisa misturar o iogurte com um pouco de mostarda e uma gema. A consistência desse molho será muito mais fina, mas também terá menos calorias.

Também gostaria de destacar a necessidade de consumir iodo, que é encontrado em grandes quantidades na carne de atum. Você deve escolher atum, enlatado em óleo. Este atum contém 17μg de iodo por 85g de produto, o que corresponde a 11% da ingestão diária. Um bônus em comer atum em óleo pode ser uma grande quantidade de proteína, vitamina D e ferro.


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