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Salada de repolho com língua à Pequim muito interessante - muitas receitas, dicas de serviço

Salada de repolho com língua à Pequim muito interessante - muitas receitas, dicas de serviço



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O repolho de Pequim (petsai) apareceu recentemente nas prateleiras russas, mas deixou de ser exótico e assumiu um lugar firme nas mesas da cozinha e no coração dos adeptos da alimentação saudável.

O vegetal chinês tem pouca semelhança com a clássica cabeça de repolho - é praticamente o irmão gêmeo da popular alface, mas conseguiu tirar o melhor tanto do repolho quanto das saladas.

O repolho à Pequim é um dos vegetais mais populares, pois é amplamente utilizado em várias saladas. Mas a salada com couve chinesa e língua de boi merece atenção especial.

Os benefícios e malefícios do prato

Referência! A salada com repolho e língua contém uma grande quantidade de vitaminas, nutrientes, minerais, por isso o corpo humano fica saturado de todos os elementos necessários.

Além do mais, o prato tem os seguintes efeitos positivos no corpo:

  • promove a perda de peso efetiva - um prato de baixa caloria, por exemplo, apenas 16 kcal por 100 gramas de repolho;
  • regula a pressão arterial;
  • enriquece o corpo com potássio;
  • previne a ocorrência de anemia, alivia a fadiga constante.

Receitas com instruções passo a passo

Hoje, existem várias receitas de salada com repolho chinês e língua.

Com ovo

Para preparar a salada, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • dois ovos;
  • cabeça de repolho;
  • um monte de endro;
  • maionese;
  • sal.

Adicional, você pode começar a cozinhar:

  1. Os ovos são fervidos e colocados em água fria para esfriar.
  2. O repolho é cortado em tiras e combinado com endro picado.
  3. Os ovos são cortados em pedaços grandes e combinados com o resto dos produtos, a salada é temperada com maionese, após o que tudo é bem misturado.

Existe outra receita tópica preparar uma salada com os mesmos ingredientes:

  1. Os ovos e o resto dos ingredientes são cortados em pedaços iguais.
  2. Todos os produtos são misturados. Como molho, você pode usar maionese, creme de leite, iogurte.

Você pode encontrar opções interessantes de saladas com repolho chinês e ovos aqui.

Com pepino

Para preparar a salada, você precisará desses ingredientes.:

  • 2 ovos;
  • pepino;
  • cabeça de repolho;
  • um monte de endro;
  • maionese;
  • sal.

Adicional, você pode começar a cozinhar:

  1. Os ovos são bem cozidos.
  2. Em seguida, você precisa remover as folhas superiores do repolho, colocando-as de lado, pois elas serão úteis para um projeto posterior.
  3. Enxágue bem os pepinos, descascando-os, cortando-os estritamente em pedaços finos.
  4. Resta misturar os alimentos preparados em uma tigela, adicionando sal e pimenta a gosto.

A segunda receita desta salada com pepino é uma dádiva de Deus para um lanche rápido, saboroso e saudável:

  1. Aqui, logo no início, é feito um curativo, que é infundido por cerca de quinze minutos.
  2. Depois disso, você pode picar o repolho finamente, cortar os pepinos em tiras longas.
  3. Frite levemente as sementes de gergelim em uma panela sem óleo, misturando os vegetais.

Mais receitas de saladas de repolho chinês e pepino são discutidas neste artigo.

Com pimentão

Os ingredientes são iguais e 2 pimentões são adicionados, cozinhando:

  1. Para preparar uma salada com couve chinesa e pimentão, você vai precisar colocar o filé de frango numa frigideira logo no início, fritar.
  2. Depois disso, todos os ingredientes são combinados, reabastecendo com óleo.
  3. Corte o pimentão em tiras, pique finamente e salsa.

Quanto à segunda receita para cozinhar, não é menos simples., apenas alguns detalhes devem ser observados:

  1. Primeiro, lave os tomates, pimentões, repolho, livrando a pimenta das sementes.
  2. Quando todos os produtos são preparados, são colocados pedaços de queijo fritos de cada lado, até que se forme uma crosta dourada.

Você pode encontrar saladas de vitaminas com repolho chinês e pimentão aqui.

Com milho

Salada de milho é leve, satisfatória e de baixa caloria, mas você pode cozinhá-lo em um curto período de tempo (que outras saladas dietéticas com repolho chinês existem?).

  1. Em primeiro lugar, prepara-se o repolho, que precisa ser picado em tiras ou cubos.
  2. Quanto ao milho, passe por uma peneira para que o líquido escorra.
  3. A salada é feita com maionese, você sempre pode usar óleo com adição de suco de limão (o que são as saladas com couve chinesa sem maionese?).

Voce pode fazer salada de caranguejo tambem, onde os principais ingredientes serão repolho, milho.

  1. Basta descascar e picar os palitos de caranguejo, desfiar o repolho e misturar tudo com o milho.
  2. Resta salgar a salada a gosto, temperar com maionese.
  3. Você pode encontrar várias receitas de couve chinesa e saladas de milho aqui.

Com maças

  1. Apenas repolho jovem é adequado para esta receita.
  2. A maçã deve ficar suculenta e dura, de preferência com um ligeiro azedume, pois é isso que dará ao prato o sabor pretendido. A maçã deve ser enxaguada com água e descascada.
  3. O prato também inclui pepinos e endro. Todos os produtos são misturados e temperados com iogurte.

Você pode escolher uma receita diferente que permite cozinhar um prato semelhante., mas difere em algumas ações.

  1. Por exemplo, agora a maçã precisa ser cortada da mesma forma que o queijo, então a salada fica linda. Além disso, a caixa de sementes é removida com uma faca especial.
  2. Todos os produtos são misturados, temperando-os com sal, temperando com azeite.

Deliciosas variações de saladas de Pequim e maçã são fornecidas em um artigo separado.

Com espinafre

  1. Para preparar essa salada, são cortados repolho e espinafre.
  2. Em seguida, adicione as sementes de brócolis e sal.
  3. Despeje os caroços de damasco, esmagando-os em pedaços pequenos.

A segunda receita é igualmente simples., toda anfitriã pode cozinhá-lo.

  1. O repolho é picado em pedaços pequenos.
  2. Em seguida, é necessário enxaguar o espinafre em água corrente, retirando os restos de sujeira, cortar os caules finos.
  3. Pique um pepino, rabanete, combine os vegetais em uma tigela de salada.

Como preparar?

  1. Se os convidados aparecerem de repente, você sempre pode fazer uma salada de couve chinesa com molho de soja, adicionando ameixas, alho, açúcar e azeite. Misturam-se todos estes ingredientes, de modo que se obtém um molho espesso, ao qual se junta o sumo de limão e as passas.
  2. Você sempre pode usar presunto, picar em tiras finas, cenouras coreanas, temperar com maionese (veja as deliciosas receitas de saladas de presunto de Pequim, assim como cenouras coreanas).

Como servir o prato?

É claro, muito depende da forma como o prato é servido... Se você decidir cozinhar uma salada com peito de frango, abacaxi, servindo tal prato, você terá que fazê-lo em porções, ou seja - primeiro você precisa colocar uma mistura de saladas em um prato branco, em cima de pedaços de frango e abacaxi.

Mas na maioria dos casos, essa salada é servida exclusivamente em tigelas de salada transparentes, elas são feitas de vidro liso. Isso é feito porque o prato permanece não só fresco, mas também tem um aspecto apetitoso.

Atenção! Incluindo ideias culinárias e imaginação, você sempre pode decorar habilmente um prato com ervas ou maionese, e como resultado a salada ficará incomparável, bonita e original.

É perfeitamente possível preparar esse prato sozinho, sem muito esforço. De qualquer forma, salada vai conseguir impressionar até o gourmet mais exigente, já que aqui tudo é perfeito, variando do sabor à aparência, aroma. Acrescente-se que, de fato, as saladas de repolho à Pequim são indispensáveis ​​para uma alimentação completa e saudável, pois contêm vitaminas e proteínas vegetais úteis para o organismo.


Assista o vídeo: Sour Cream Coleslaw (Agosto 2022).