Frutas e Legumes

Árvore de nêspera japonesa

Árvore de nêspera japonesa


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O nêspera japonês


O nome latino é eriobotrya japonica, para testemunhar que de fato é uma planta de origem japonesa; o nome comum deriva do fato de que os frutos pequenos, que lembram vagamente os damascos, têm um sabor semelhante ao do nêspera comum (mespilus germanica).
É uma pequena árvore perene, de origem asiática, como dissemos, agora difundida no cultivo em todo o mundo. Possui grandes folhas ovais, pontudas, brilhantes e coriáceas, enrugadas, verde-escuras, muito decorativas; no outono, no ápice dos galhos, produz inflorescências que consistem em pequenas flores brancas em forma de estrela. As flores dão lugar a frutos do tamanho de um ovo pequeno, que tem uma casca fina e laranja, com aroma médio e doce quando maduros.
Na Itália, os nêspera não estão entre as frutas mais consumidas ou mais presentes no mercado, ainda têm alguns admiradores. As plantas de Nêspera japonesa são frequentemente usadas na borda mista, aproveitando sua beleza e elegância; os frutos são uma camada que nem sempre é usada; pena porque o Nêspera japonesa É muito prolífico e produz uma grande quantidade de frutas, mesmo que deixadas sem nenhum tipo de cuidado.

Cultivar nêspera japonesa



O nêspera japonesa cresce como uma pequena árvore, com uma coroa esférica e larga; se quisermos cultivar esta planta para usar seus frutos, podemos cultivá-la baixa, de modo a favorecer um desenvolvimento compacto e facilitar a colheita dos frutos.
Esta árvore adora locais ensolarados, com um solo solto e muito bem drenado; ele precisa ser regado somente no período após a planta e em caso de seca prolongada, mas em geral os espécimes adultos estão satisfeitos com a água fornecida pelo clima. No outono, trabalhamos o solo na base da planta, enriquecendo-o com adubo.
As árvores de nêspera são plantas rústicas, que não temem a geada, mesmo que intensas.
Se quisermos aproveitar os frutos e viver no norte da Itália, teremos que prestar atenção no local onde plantamos nossa árvore: essa planta, como mencionado anteriormente, floresce no outono ou no inverno, portanto em clima frio.

Nêsperas japonesas



Se desejamos que a maioria dos frutos pequenos seja amadurecida, é aconselhável colocar nossa árvore em um local protegido do vento frio e do clima; em geral, basta colocá-lo em um local voltado para o sul, com a proteção da casa atrás dele.
Isso não ocorre porque a planta teme o frio, mas porque é possível que a intensa geada ou o vento arruine as flores que acabaram de florescer ou os frutos maduros.
Quem tem um nêspera japonês no pomar da família sabe por experiência que não é raro que a neve assente nos galhos da planta, congelando os frutos verdes, que no degelo aparecem como uma polpa disforme e devem ser removidos, para evitar que os frutos fungos e fungos apodrecem passam para toda a planta.
Portanto, se moramos no norte da Itália e amamos nêsperas, ou nos acostumamos ao fato de que às vezes nossa planta não produz frutos, ou podamos a nós mesmos e posicionamos a planta em um local protegido; ou ainda cultivamos a planta baixa e compacta e a cobrimos com tecido não tecido na chegada da geada mais intensa.

Nêspera japonesa: Nêsperas na cozinha



Ao contrário dos medlars comuns, le Nêsperas japonesas quando maduros, já são comestíveis, têm polpa suculenta e perfumada; geralmente são consumidos crus e frescos, também porque estão entre as primeiras frutas maduras no início da primavera, quando as frutas frescas do jardim italiano contam apenas para frutas cítricas por meses.
Para quem gosta de acompanhar a sazonalidade das frutas e legumes, as nêsperas são certamente um belo começo de primavera, porque em abril-maio ​​as únicas plantas no jardim (além das frutas cítricas) já são maduras.
Com as nêsperas, você também pode produzir geléias saborosas, combinando-as com canela, limão ou laranja; O sabor delicado e não excessivamente aromático o torna uma excelente base para compotas, às quais você pode adicionar elementos mais perfumados com um sabor mais característico.
Com os caroços de frutas também é produzido um licor, chamado nespolino, perfumado e aromático.



Comentários:

  1. Reeve

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